梅酒作り(その2)
2007年06月30日 20:15
信じられない事ですが、日本酒で作った梅酒の果実酒ビンになんと穴が開いてしまい、折角の梅酒が半分も流れ出てしまいました。Σ(￣ロ￣lll)
ありえねぇ〜〜〜〜〜〜!!!
と思ってビンを見たら「Made in China」の文字が・・・
そりゃ、普通にあっても可笑しくないよな〜
て事で、かな〜〜〜りショックでしたがチョコチョコと味見をして更に量を減らしつつも、本日梅を引き上げました。ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
日本酒だとアルコール度数が低いのでサクサク呑めます。
梅ジュースって感じ?
ありえねぇ〜〜〜〜〜〜!!!
と思ってビンを見たら「Made in China」の文字が・・・
そりゃ、普通にあっても可笑しくないよな〜
て事で、かな〜〜〜りショックでしたがチョコチョコと味見をして更に量を減らしつつも、本日梅を引き上げました。ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
日本酒だとアルコール度数が低いのでサクサク呑めます。
梅ジュースって感じ?
で、空いた果実酒ビンでゴールデン・キュウイ酒でも仕込もうかと思ってスーパーに行ったら、まだ南高梅が売っている!
黄色くなってるのもあるけど、まだ青いのが沢山入ってるパックがあったので買ってしまいました。(^_^;)
そして、目的であったゴールデン・キュウイとレモンも!
果実酒ビンが足りないので、ビンまでも!
とんだ散財だ・・・orz
早速、酒屋さんに行って泡盛を購入。
今回は、島唄と菊之露。
アルコール度数は30度と低め。
家に帰って梅の下処理を始めた瞬間に
やってもーたー?
状態に。(^_^;)
見た目は青くても、結構熟してて柔らかい。(^_^;)(^_^;)(^_^;)
まぁ、失敗してもいいやー、と思って仕込みを続行。
今回は黒糖(300g)を使ってみました。ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
作った直後からどんどん黒糖が溶け出しました。
そして最後にゴールデン・キュウイ酒の仕込み。
レシピ
ゴールデン・キュウイ8個
レモン4個
氷砂糖250g
キュウイは皮を向いて1/2にカット、レモンは皮をむいて輪切りに。
キュウイと氷砂糖、レモンを交互にビンに入れて、静かに泡盛を注いで完成。
美味しく出来るといいなぁ。ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
黄色くなってるのもあるけど、まだ青いのが沢山入ってるパックがあったので買ってしまいました。(^_^;)
そして、目的であったゴールデン・キュウイとレモンも!
果実酒ビンが足りないので、ビンまでも!
とんだ散財だ・・・orz
早速、酒屋さんに行って泡盛を購入。
今回は、島唄と菊之露。
アルコール度数は30度と低め。
家に帰って梅の下処理を始めた瞬間に
やってもーたー?
状態に。(^_^;)
見た目は青くても、結構熟してて柔らかい。(^_^;)(^_^;)(^_^;)
まぁ、失敗してもいいやー、と思って仕込みを続行。
今回は黒糖(300g)を使ってみました。ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
作った直後からどんどん黒糖が溶け出しました。
そして最後にゴールデン・キュウイ酒の仕込み。
レシピ
ゴールデン・キュウイ8個
レモン4個
氷砂糖250g
キュウイは皮を向いて1/2にカット、レモンは皮をむいて輪切りに。
キュウイと氷砂糖、レモンを交互にビンに入れて、静かに泡盛を注いで完成。
美味しく出来るといいなぁ。ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
